29日晚，汉口江滩三阳广场上，武汉“夏日荟聚”促消费活动暨武汉小龙虾消费季正式拉开帷幕。
今年，武汉突出打造小龙虾美食文化IP，“以虾为媒、以虾会友、以虾促商”，将举办600多场“商文旅体健”各类促消费活动，为广大市民游客提供“荟聚一夏”的消费盛宴。
多家品牌现场展示小龙虾菜品。记者肖僖摄
武汉三镇2万+餐厅都能吃到小龙虾
小龙虾在武汉到底有多受欢迎？长江日报记者在活动上获悉，武汉已拥有遍布三镇的800多家主力小龙虾餐厅。每年龙虾季，更有超过2万家餐厅经营小龙虾菜品，日均消耗小龙虾近1000万只，平均每个商圈及人流聚集区都分布了近10家小龙虾相关餐饮门店。
临近“五一”假期，在美团平台上，“小龙虾”搜索热度一度冲上首位。
“武汉小龙虾频频‘出圈’的背后，隐藏着特别的流量密码。”美团东区公共事务高级总监胡成闻现场发布武汉小龙虾消费报告，他介绍，作为全国“小龙虾第一大省”，2024年，湖北小龙虾养殖面积1106.04万亩、产量143.73万吨，小龙虾产业综合产值1841亿元，各项指标均位居全国第一。
在越来越成熟的供应链支撑下，武汉小龙虾实现了从养殖到烹饪的全链条标准化，让小龙虾告别“夏日限定”，实现全年供应。近年来，武汉的小龙虾烹饪高手们不断创新烹饪方法，推出冰镇柠檬虾、盐焗龙虾等一批新做法。
武汉的小龙虾品牌影响力在不断壮大。美团数据显示，武汉小龙虾连锁品牌的消费规模占全国1/3，全国销售额前十小龙虾专营店，武汉占了4家，肥肥虾庄、巴厘龙虾等品牌门店覆盖全国超10个省市。
现场还特别发布了武汉小龙虾美食地图，全市优质小龙虾美食餐厅一览无余。
市民在活动现场品尝小龙虾。记者肖僖 摄
小龙虾品牌轮番亮“绝招”
肥肥、靓靓、虾皇、巴厘、一棠等头部品牌齐聚一堂，让启动仪式现场成为武汉小龙虾品牌的“秀场”。
“为了迎接‘五一’假期的来汉游客，我们新推出多家主题门店，将部分门店营业时间延长至凌晨3点，并且推出多种优惠团购套餐。”肥肥虾庄联合创始人柴影告诉记者，这几天门店已经开始感受到假日的火热气息，比如，江汉路黄鹤楼联名店一天最高接待了近2000桌食客。
现场，小龙虾头部品牌纷纷亮出奇招，推优惠、搞联名、办快闪、出新品，为武汉小龙虾消费季的到来做足准备。
“我们增加了30%的储备量，预计‘五一’假期销量会比平常提高40%左右。”一棠龙虾品牌执行总经理彭威说，今年，一棠龙虾推出“单人份”油焖大虾、不用剥的“极品虾球王”等创新产品，充分满足各类消费者的需求。
更有多个小龙虾品牌推出力度满满的优惠折扣。比如，靓靓蒸虾投入300万元，为市民游客提供折扣优惠；虾皇提供10万份满358减198的优惠折扣；巴厘龙虾也推出了“五一”假期专享活动，最低达到5折。
美团、饿了么、滴滴出行、蚂蚁国际等平台也现场发布多项小龙虾消费季优惠政策。
“小龙虾是武汉的美食名片，我们都爱吃。商家们把虾子烧好、服务做好、优惠搞足，一定会让更多外地游客爱上小龙虾，爱上武汉。”晚饭后来江滩散步的市民李先生笑着对记者说。
启动仪式现场。
13份小龙虾产供销订单签约
武汉做好“小龙虾+”文章，绝不止于吃。这不，今年火出圈的武汉文创品牌全员饿人也盯上了小龙虾。
远看和煮熟的小龙虾一样，虾头还能取下来，露出带着笑脸的“虾肉”……这就是全员饿人即将推出的小龙虾文创玩偶。
全员饿人执行总经理游媛向记者透露，4月30日将在2025武汉小龙虾消费季现场首发，5月1日还将在江汉路“汉口STAY”线下门店举办小龙虾互动活动。
“小龙虾已经成为武汉美食文化的重要组成部分。”游媛说，“全员饿人不断挖掘本土文化资源，持续开发新产品，努力做武汉优秀本土文化的传播者。”
小龙虾也在释放巨大的产业链接和带动效应。现场，京东、武商超市、中百仓储、良之隆、湖北省粮油集团等一批企业签下13份小龙虾产供销及出口商品拓内销订单，签约金额达67.36亿元。
武汉小龙虾美食地图。
编辑：王玮
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